在阿尔伯特·爱因斯坦提出进化论和尼古拉·特斯拉成为世界著名工程师之前，他们正在培育胎儿组织。因为他们出生在19世纪，所以很难问他们的母亲他们吃了什么，但是他们很有可能吃了促进儿子大脑发育的食物。很多妈妈都不知道孕期节食和胎儿大脑发育之间的关系。婴儿在子宫内接受的食物会影响到孩子获得运动技能的速度和效率，注意力的持续时间，并决定婴儿是否会出现神经出生缺陷。
胎儿大脑发育的食物为了胎儿大脑的健康发育，怀孕期间必须吃很多营养物质。例如，食用含有Omega-3脂肪的食物是非常有益的。研究表明，摄入足够的omega -3脂肪酸的母亲所生的婴儿具有智力优势。他们有更长的注意力持续时间，以及更高的DHA水平，这也有助于神经系统的发育。食用大西洋鲑鱼、太平洋鳕鱼、金枪鱼、核桃和杏仁可以在怀孕期间提供足够的omega -3脂肪酸。
补充叶酸也是必要的。叶酸是维生素B的衍生物，能产生红细胞。叶酸还有助于神经管的发育，如果在前四周内服用，它可以保护大脑和脊髓免受出生缺陷的影响。它还可以延长胎儿的妊娠期，让大脑在分娩前完全发育。没有叶酸，早产的可能性就更大。富含叶酸的食物包括绿叶蔬菜(羽衣甘蓝、菠菜等)、蓝莓、鳄梨和豆类。
除了摄入足够的叶酸和-3脂肪酸，抗氧化剂对大脑发育也有好处。它们保护胎儿的脑组织，并与叶酸配合，帮助发育大脑的神经管。这对于患有糖尿病的母亲来说尤其重要，因为缺乏抗氧化剂会使出生缺陷的概率增加500%以上。富含抗氧化剂的食物包括朝鲜蓟、浆果(草莓、蓝莓等)和豆类。
为了脑细胞的快速发育，孕妇应该吃含碘的食物。脑细胞的发育与母亲的碘摄入量有直接关系。富含碘的食物，包括乳制品(奶酪、酸奶、牛奶)、鱼和海盐，可以促进子宫外的学习和运动技能的发展。
饮食对母亲和发育中的胎儿都很重要。怀孕期间合理饮食可以确保你的宝宝在大脑功能方面有优势。请记住，摄入大量鱼类会增加摄入汞的可能性。尽量购买高质量的鱼，如果你遇到任何不良反应，请咨询你的医疗保健提供者。保持水分和服用产前维生素也很重要。产前维生素通常补充母亲在饮食中没有摄入的营养。一定要有充足的休息时间，养成健康的习惯，如轻度运动和散步，这对宝宝的大脑发育有积极的影响。
