一项在老鼠身上进行的研究发现，间歇性禁食带来的好处不仅仅是减肥，还表明这种做法可以帮助身体更好地处理葡萄糖，减少与年龄相关的肠道功能下降。研究人员将于本周在加州长滩举行的美国生理学会(APS)旗舰年度会议——美国生理学峰会上展示他们的研究成果。
近年来，间歇性禁食作为一种控制体重的策略受到了人们的关注。间歇性禁食指的是一个人按照既定的时间表吃东西，然后不吃东西。研究人员试图找出它如何影响老年人的健康。
为了做到这一点，他们使用了经过基因改造的老鼠来加速衰老。一些老鼠一直有食物，而另一些老鼠只能在24小时交替的周期内获得食物。八个月后，每隔一天喂食一次的老鼠体重增加较少，小肠结构也发生了变化，这与改善血糖控制和减少炎症有关。
Vroegop说:“我们的数据表明，间歇性禁食引起的体重减轻不仅仅是由于卡路里限制，而且至少部分是由于葡萄糖代谢的变化。”“这可能意味着，通过间歇性禁食引起的体重减轻比简单的卡路里限制更有可能产生更持久的效果。”
这项研究特别关注空肠，这是小肠中大部分营养吸收发生的部分。“随着哺乳动物年龄的增长，小肠形态会发生固有的破坏性变化，影响吸收营养和维持其结构的能力，”Vroegop说。“我们的研究表明，间歇性禁食可能有助于防止这些与年龄相关的变化，使空肠恢复到‘年轻’的状态。”
虽然样本量相对较小(总共32只老鼠)，但研究人员指出，雌性老鼠的影响似乎比雄性老鼠更明显，雌性老鼠在小肠的健康和外观以及糖的运输方式上表现出更大的差异。然而，对男性血糖水平的影响比女性更大。该团队正在进行后续研究，以更好地了解这些性别差异背后的驱动因素。
Vroegop警告说，很难从老鼠到人类进行推断，这项研究不应该被解释为提供医学建议。由于间歇性禁食是一个相对较新的研究领域，在不同的研究中使用的禁食方案差异很大，目前还没有一个关于风险和益处或最佳禁食策略的科学共识。
