《美国生活方式医学杂志》的一篇新评论说，所有医生都应该意识到植物性饮食对六种健康状况的好处:减肥和维持、心血管疾病、癌症、糖尿病、阿尔茨海默病和COVID-19。
“医学领域，尽管在社会上有突出的影响力，但在促进健康生活方式选择方面投入很少，”该评论由Saray Stancic博士共同撰写，他是负责任医学医师委员会医学教育主任。“其后果反映在我们不断上升的慢性病统计数据中，最显著的是肥胖率和糖尿病率。”
作者说，部分问题在于“医学院在4年里提供的营养教育时间太少”，这并没有改善研究生培训。他们指出，在最近对600多名心脏病专家的调查中，90%的人报告说他们在培训期间没有接受必要的营养教育。
评论承认，并不是所有的医生都必须是营养学专家，但他们至少应该对植物性饮食对这六种疾病的好处有基本的了解，他们为此提供了详细的证据，包括以下:
- 减肥和保养。一项针对7万人的研究发现，那些愿意合作的人素食主义者的体重为比没有吃的少9磅。他们的死亡风险也降低了。
- 心血管病动物产品富含饱和脂肪和胆固醇，这是心血管疾病的主要驱动因素。但是最近我分析发现，那些公司吃素食能使低密度脂蛋白“坏”胆固醇降低13毫克/分升。另一项分析发现，素食者的心脏病死亡率比杂食者低24%。
- 癌症。采取健康的行为，包括 保持身体活动和合作富含蔬菜、水果和全谷物的饮食有可能将乳腺癌风险降低50-70%。研究还表明，包括大豆和高纤维的饮食可以降低患乳腺癌的风险。多吃乳制品会增加患前列腺癌的风险。高纤维饮食可以降低结直肠癌的风险食用红肉和加工肉类会增加患病风险。
- 糖尿病哈佛大学的一项研究，参与者来自健康专家nals随访研究，护士健康研究，护士健康研究II, co包括那些coNsumed一个植物based饮食有望降低34%的2型糖尿病风险。
- 阿尔茨海默氏症。一项研究发现，那些坚持以植物为主的人sed Mediterranean-DASH饮食干预神经退行性延迟(MIND)饮食，重点是大脑健康的食物，如绿叶蔬菜，其他蔬菜，豆类，浆果，坚果和全谷物，阿尔茨海默病的风险降低了60%。
- 新型冠状病毒肺炎哈佛大学的smartphone-based的COVID-19研究发现，在那些参加COVID-19研究的人身上Nsumed主要是植物ba使用sed饮食，患严重COVID-19的风险降低了41%，任何严重感染的风险降低了9%。
评论总结道:“现在是时候让全球所有医生都来谈论饮食和生活方式对健康的重要性了。”评论建议医生通过咨询患者、确保医院提供健康菜单、在社区演讲、撰写文章、使用社交媒体以及向媒体提供评论来做到这一点。
Stancic博士将于8月18日至20日在华盛顿特区举行的国际医学营养会议上发表“每个医生都需要知道的营养知识”。
