绿茶富含抗氧化剂EGCG(表没食子儿茶素-3-没食子酸酯)，有助于防止身体细胞受损和过早衰老。
研究表明，绿茶和EGCG的结合还可以预防某些类型的癌症，包括乳腺癌。一项由密西西比大学的研究人员进行的新研究发现，摄入EGCG可以显著抑制雌性小鼠乳腺肿瘤的生长。这些结果使我们离更好地了解这种疾病和潜在的新的自然疗法又近了一步。
这项研究是由密西西比大学医学中心生理与生物物理系的顾建伟、Emily Young、Jordan Covington、James Wes Johnson和Wei Tan进行的，顾博士将在美国生理学会(APS)第121届年会上展示他的团队的研究结果，题为“口服绿茶中的抗氧化剂EGCG，抑制雌性小鼠肿瘤血管生成和乳腺癌生长”。www.the-APS.org/press)，实验生物学2008科学会议的一部分。
这项研究
流行病学研究表明，绿茶及其主要成分EGCG可以预防癌症。由于这些研究非常有限，绿茶和EGCG的抗癌机制尚不清楚。因此，研究人员检查了饮用EGCG(水中的抗氧化剂)是否会抑制以下因素:VEGF(血管内皮生长因子，存在于多种乳腺癌类型中)的表达;肿瘤血管生成(被认为通过向肿瘤提供营养来帮助肿瘤扩张);以及雌性小鼠乳腺癌的增长。
7周龄雌性小鼠在饮用水中给予EGCG (25 mg/50 ml) 5周(约50-100 mg/kg/天)。对照组小鼠定期饮水。在研究的第二周，将小鼠乳腺癌细胞注射到小鼠的左第四个乳腺中。通过测量肿瘤横截面面积(TCSA)监测肿瘤大小。最终分离肿瘤并测量肿瘤重量、瘤内微血管(IM)密度(染色法)和VEGF蛋白水平(ELISA法)。
在5周结束时，研究人员发现口服EGCG导致乳腺肿瘤小鼠的TCSA(66%)、肿瘤重量(68%)、IM密度(155±6 vs.111±20 IM#mm^2)和VEGF蛋白水平(59.0±3.7 vs. 45.7±1.4 pg/mg)显著降低(N=8;P < 0.01)。此外，EGCG小鼠血浆中VEGF水平低于对照组(40.8±3.5 vs. 26.5±3.8 pg/ml P< 0.01)。
该研究的资深研究员顾博士推测，EGCG与癌症数据减少有关的原因是EGCG直接针对乳腺癌的肿瘤血管和肿瘤细胞，抑制乳腺肿瘤中新血管的形成，抑制乳腺癌细胞的增殖和迁移。
Gu总结说:“在这项研究中，我们已经证明，经常摄入EGCG可以显著抑制小鼠乳腺肿瘤的生长、VEGF的表达和肿瘤血管生成。我们相信我们的发现将有助于为预防和治疗女性乳腺癌带来新的疗法。”
