根据女性所携带的某种基因的不同变体，咖啡公司的咖啡价格也不同每天至少喝两到三杯咖啡，既可以降低患乳腺癌的总风险，也可以延缓乳腺癌的发生患了癌症。瑞典隆德大学和马尔默大学的一项新研究表明了这一点。
咖啡的功效与雌性激素有关。这些激素的某些代谢产物已知是致癌的，咖啡的各种成分可以改变新陈代谢，从而使女性获得更好的各种雌激素配置。更重要的是，咖啡中含有咖啡因，它也会阻碍癌细胞的生长。
癌症研究员Helena Jernström和她的同事研究了在隆德接受治疗的近460名乳腺癌患者的咖啡饮用习惯。研究结果表明，咖啡的效果取决于女性体内CYP1A2基因的变异，这种基因编码一种能代谢雌激素和咖啡的酶。一半的女性有a / a的变异基因，而另一半有a /C或C/C的变异基因。
“那些携带C型基因变体之一的女性，每天至少喝三杯咖啡，患乳腺癌的几率要比携带a / a型基因变体的女性低得多，但她们喝的咖啡量相同。”她们患癌症的风险只有其他女性的三分之二。
每天喝两杯或两杯以上咖啡的女性从咖啡摄入中得到的帮助更加模糊。Helena Jernström说，一方面，她们的癌症出现的平均年龄比那些很少或从不喝咖啡的女性要晚得多，她们的平均年龄是58岁，而不是48岁，除非她们接受了激素替代疗法来治疗更年期症状。另一方面，这些女性中有近15%患有雌激素不敏感(ER阴性)肿瘤，这种肿瘤更难治疗。
然而，大多数人患有雌激素敏感的肿瘤，更容易治疗。患乳腺癌年龄较大的女性通常比那些患乳腺癌年龄较小的女性要好，”Helena Jernström说。
然而，她强调，现在就提出有关咖啡摄入的饮食建议还为时过早。
“在我们提出任何建议之前，这是需要在其他研究中得到证实的新信息。如果咖啡确实对预防乳腺癌有一定的保护作用，那么在瑞典这样一个喝咖啡的国家，女性患癌症的病例应该比其他国家少。至少与美国相比，情况也是如此。在那里，乳腺癌病例在人口中所占的比例要高得多，而且那里的人要么喝更多不含咖啡因的咖啡，要么喝更少的咖啡。”
这些研究结果发表在《癌症流行病学、生物标志物和预防》杂志上，博士生Erika ba<s:1> geman是主要作者。
