以生肉为基础的宠物饮食与耐药细菌有关，引发了对公共卫生风险的担忧_试管婴儿成功率_试管婴儿多少钱

在最近发表在《欧洲监测》杂志上的一项研究中，研究人员调查了日益流行的“生肉饮食”(rmbd)作为沙门氏菌和致病性大肠杆菌等细菌的宿主和人类和宠物感染风险的潜在作用。与传统加工宠物食品不同的是，大多数宠物食品都经历了不同阶段的加热或机械加工(蒸煮、挤压、研磨和脱水)，人民币宠物食品通常是在生的或最低限度煮熟的状态下出售的。

目前的研究强调了一个令人震惊的事实，即尽管欧盟(EU)对动物副产品的使用和微生物安全有严格的法律强制执行的规定，但人民币，即使是来自知名的欧洲品牌(从葡萄牙取样)，也可能成为耐多药沙门氏菌(MDR)和大肠杆菌的载体，其中一些被发现对粘菌素(一种最后的抗生素)具有耐药性。

因此，传统的加工食品被证明是更安全的食物选择，对于食用它们的宠物狗和它们的主人来说，它们与它们的食物有近距离的身体接触(例如，处理它们的食物)。这需要提高人们对人民币的危害、加工宠物食品对健康的好处以及对宠物食品成分进行持续微生物监测的必要性的认识，以免我们目睹一种新的细菌大流行的兴起，这种流行病是目前的最后一线抗生素无法治愈的。

生食不是比加工食品更健康吗?

全球对广泛加工食品对人类和宠物健康和健身的不利影响日益敏感，导致一些宠物主人选择未经或最低限度加工的生肉为基础的饮食(rmbd)，作为据称比传统加工宠物食品更健康的替代品。尤其是在2019年冠状病毒病(COVID-19)大流行及其相关的“封锁”之后，人们与宠物的联系日益紧密，这进一步推高了对高质量人民币的需求。不过，越来越多的文献推测，这些“健康”食品可能并不像人们普遍认为的那样安全。

与经过大量加工的传统宠物食品替代品(几乎所有的宠物食品都已被验证为安全食用且不受微生物污染)不同，人民币宠物食品通常没有加热或机械处理，而冷冻是一种几乎没有免疫益处的加工方法，这代表了人民币宠物食品的大部分生产过程。这使得这些新型宠物食品很可能是致病菌的储存库和载体，鉴于仅2020年以来欧盟就召回了20多批次的RMBD，越来越多的研究发现这一担忧是有效的。

令人震惊的是，其中一些受污染的食物来源被发现含有微量耐多药沙门氏菌和大肠杆菌，其中大多数是人类病原体，其中一些已被发现对粘菌素具有耐药性，粘菌素是目前可用的最重要的最后一线人类抗生素之一。不幸的是，鉴于这些报告相对较新，宠物食品行业和宠物主人都没有意识到人民币带来的潜在危险，大多数担心的人认为欧盟的规定足以防止这些不利的公共卫生风险。

2020年葡萄牙生宠物食品样品中鼠伤寒沙门氏菌和大肠杆菌分离株的系统发育树(n = 3)以及截至2023年6月8日Enterobase上的相关基因组(n = 22个鼠伤寒沙门氏菌，n = 20个大肠杆菌)。使用MSTreeV2算法和GrapeTree工具在Enterobase管道中创建了核心基因组最小生成树。cgST表示在每个节点中。黄色圆圈突出了每棵葡萄树的宠物食品分离物。对于地理分析，使用国家数据对cgST进行了注释(括号内显示了国家的基因组数量)。比例尺对应cgMLST等位基因差异数。

一个关于这项研究

本研究旨在鉴定和表征欧洲流行宠物食品品牌的rmbd中存在的沙门氏菌或肠杆菌科菌群，特别是那些经遗传证实具有人类感染潜力的耐多药细菌。食物样本是在葡萄牙波尔图市区受欢迎的宠物商店和超市中获取的。他们包括来自25家制造商的55种食物样本，代表50种独特的狗粮，其中21家是全球性的，其产品不仅在欧盟销售。

采用标准的国际标准组织(ISO)检测方法鉴定非伤寒沙门氏菌sp.同样，使用含有和不含粘菌素的Simmons citrate琼脂+肌醇(SCAi)和Tryptone Bile X-glucuronide琼脂板(TBX)来鉴定和验证携带mcr的肠杆菌科。为了确认耐多药基因型的表型表现，将分离的细菌与目前流行的抗生素(如阿莫西林、头孢吡肟、美罗培南、链霉素等)一起进行磁盘扩散试验。HiSeq Illumina新一代测序技术用于阐明具有大量抗生素耐药基因的细菌菌落的代表。

核心基因组多位点序列分型(cgMLST)是一种系统发育技术，用于阐明远亲系统发育分支(沙门氏菌和肠杆菌科)共同的一组基因(致病基因和抗生素抗性基因)的存在和潜在表型目的，用于本研究获得的菌株与先前上传到各种在线数据库(包括Enterobase)的菌株进行比较基因组分析。