在最近发表在《营养杂志》上的一项研究中，研究人员调查了结构化地中海饮食干预对孕期孕妇焦虑和压力水平、正念、睡眠和生活质量的影响。
背景
越来越多的证据表明，地中海饮食在改善心血管状况和降低癌症、糖尿病、认知能力下降和炎症性疾病高风险人群心血管事件发生率方面具有显著益处。
此外，这种饮食也被认为有益于心理健康，减轻压力水平，提高整体生活质量。研究报告称，重度抑郁症和2型糖尿病患者的抑郁症状有所减轻。
围产期焦虑和压力在孕妇中普遍存在，在怀孕期间开始的精神健康障碍可能持续存在，并在产后阶段改变形式。
瑜伽、运动、生物反馈和正念冥想等非药物方法对减轻孕妇压力有积极作用。
然而，尽管氧化还原信号失调已知与抑郁症和各种心理健康障碍的病理生理学有关，但缺乏研究调查饮食干预对与妊娠相关的心理健康状况的影响。
一个关于这项研究
在目前的研究中，研究人员报告了巴塞罗那改善母亲产前护理试验(IMPACT BCN)研究的结果，这是一项随机、非盲、平行的临床试验，研究了地中海饮食对怀孕期间孕妇的幸福感、心理健康和睡眠质量的影响。
怀孕19至23周的高危孕妇被随机分配到三组中的一组，其中一组是基于正念的减压计划，一组是地中海饮食计划，另一组是常规护理。
在涉及地中海饮食的干预中，鼓励妇女食用全谷物、新鲜水果和蔬菜、豆类、乳制品、白肉、鱼和坚果，并在沙拉酱和烹饪中使用橄榄油。
在研究期间，研究人员每天向参与者提供每月两升橄榄油和15克核桃。地中海饮食干预组的参与者没有得到任何关于压力、焦虑、幸福感、心理健康或睡眠质量的建议。
分配到正念减压计划的参与者接受了基于正念减压(MBSR)计划的干预措施，以降低压力水平，而常规护理(对照组)组的参与者根据机构标准接受了妊娠护理，没有关于解决压力和焦虑水平或改善睡眠质量或健康的建议或干预。
研究的主要结果是地中海饮食对孕妇妊娠期焦虑和压力水平、正念、睡眠和生活质量的影响，而次要结果如可的松、皮质醇和尿液中其他代谢物的水平也被测量。
来自各种问卷调查的匿名数据用于获取基线和随访时的饮食模式、生活方式、焦虑、健康和睡眠质量等信息。
使用液相色谱-串联质谱法分析尿液样本，以确定可的松、皮质醇和其他代谢物的水平。
结果
研究结果表明，地中海饮食模式的干预显著降低了孕妇的压力和焦虑水平，改善了她们的睡眠质量和健康状况。
代谢分析还显示，在地中海饮食干预组孕妇中，皮质醇失活酶的活性有所增加。
某些食物，如全麦谷物、蔬菜、水果、坚果和特级初榨橄榄油，提供膳食抗氧化剂，被认为与改善压力水平和精神健康有关。
这一发现得到了其他研究的支持，这些研究发现，怀孕期间抑郁症状的改善与其他促进类似健康食品的非地中海饮食模式有关。
此外，水果、全谷物和豆类等食物被发现对焦虑和抑郁障碍有保护作用，而人工果汁、加工肉类、人造黄油和糕点等超加工食品则与抑郁症状的高风险有关。
该研究还报告了孕妇的睡眠质量和整体健康状况与地中海饮食有关的显著改善，这也得到了另一项纵向研究的支持，该研究报告称，坚持地中海饮食与改善睡眠质量有关。
地中海饮食对心理健康改善的影响可能是通过大脑可塑性、肠道微生物群调节以及氧化和炎症应激途径介导的。
结论
总的来说，研究结果表明，地中海饮食显著改善了孕妇的睡眠质量和健康状况，并降低了她们在怀孕期间的压力和焦虑水平。
这些结果突出了通过公共卫生战略在孕妇中推广地中海饮食的必要性。
