2024-07-10 05:45

营养学家说,食用麦芽和番茄酱的混合物不能增加血容量

安吉拉Onwuzoo

营养专家驳斥了一种流行的神话,即饮用麦芽饮料和番茄酱的混合物会增加体内的血容量。

他们说,没有科学证据支持这种混合物能提高贫血患者血液水平的说法。

专家们在接受PUNCH Healthwise独家采访时表示,这是一种不健康的组合,他们说这种说法是错误的,并强调番茄酱和人体用来产生血红蛋白的铁之间没有联系。

根据世界卫生组织的定义,贫血是指红细胞数量或红细胞内血红蛋白浓度低于正常水平。

“它主要影响妇女和儿童。当体内没有足够的血红蛋白将氧气输送到器官和组织时,就会发生贫血。”

专家说,贫血仍然是一个主要的公共卫生问题,特别是在撒哈拉以南非洲,贫血是孕产妇死亡的原因之一。产妇贫血最常见的原因是缺铁或营养不良。

《2018年尼日利亚人口与健康调查》显示,尼日利亚育龄妇女中贫血仍然非常普遍。

该调查确定营养缺乏和缺乏基本住房基础设施是尼日利亚妇女贫血的主要驱动因素。

奥松州伊莱-伊夫市奥巴费米·阿沃洛沃大学公共健康营养学教授比阿特丽斯·奥贡巴说,喝麦芽和番茄酱的混合物会增加体内血容量的说法是不真实的,没有研究支持这一说法。

Ogunba解释说:“我所知道的是西红柿含有β -胡萝卜素,而不是铁。番茄酱无论如何都不能转化为铁。所以我不知道铁是从哪里来的。我不知道有什么科学依据。西红柿中含有的是维生素C、-胡萝卜素、维生素A,而不是铁。

“所以,麦芽和番茄酱的组合不可能增加血容量。我看不出铁和番茄酱之间有任何联系,我也没有任何科学证据。

“番茄不是铁的来源;有一些富含铁的食物提供铁,而不是西红柿。所以,这是一种误解。”

营养学家指出,番茄酱不含铁,因此不能提供人体所需的铁。

关于麦芽饮料的营养成分,院长表示,麦芽含有一些维生素,但不含铁,然而,一些品牌的麦芽可能含有很少的铁。

然而,奥贡巴说,麦芽并没有被归类为富含铁的食物,他敦促患有贫血症的尼日利亚人去看医生,并食用任何动物蛋白,如肉和鱼。

拉各斯州卫生服务委员会的首席营养师Olusola Malomo进一步指出,将番茄酱和麦芽饮料混合以提高体内血液水平的做法纯属误解。

据他说,番茄酱的红色让一些人觉得它含有很多铁。

Malomo指出:“食用麦芽饮料和番茄酱是一种神话或谬论,它在促进体内血液,即体内铁含量方面没有科学依据。

“麦芽是一种碳水化合物和番茄酱,是一种维生素来源,还有一些其他矿物质,它们不会像那样直接结合起来促进血容量。可能存在不利的营养物-营养物相互作用。

“因此,将麦芽和番茄酱混合在一起可能不会产生预期的效果。”

他建议贫血患者增加食物中的蛋白质含量,特别是动物蛋白,如牛肉、鸡肉和海鲜。

他认为缺铁是贫血的主要原因,坚持认为麦芽和番茄酱的组合不能治疗与营养有关的疾病。

营养师说:“当你谈到贫血时,你会看到很多人使用麦芽和番茄酱。他们认为,当他们结合起来,它会提高他们的血液水平。这些都是误解。

“如果你血液不足,你可以使用任何促进血液的多种维生素。与此同时,锡番茄,如果被拿走,必须经过烹饪过程。不应该生吃。

“他们中的一些人不会回来告诉我们这种结合的后果。”

虽然没有任何研究证实食用番茄酱和麦芽混合物对健康的影响,但这位营养师说,他更担心的是番茄酱的有效期和生产过程。

“如果过程不规范,就会影响产品的质量和消费者的健康。很少有消费者在购买时通过检查制造细节来考虑自己的健康。”

营养专家解释说,锡番茄的生产商生产的锡番茄并不是为了直接被人体吸收。

他警告说:“这是一个错误的组合。锡番茄需要经过一个烹饪过程,说明书上说我们应该把它煮熟。”

Malomo建议尼日利亚人在饮食方式上要创新,要吃得健康。

他建议说:“现在,解决贫血问题的可持续方法是将富含铁的食物纳入菜单计划。

“导致贫血的问题是你的饮食。因此,为了取得可持续的效果,我们需要在饮食中加入动物蛋白。这不是钱的问题,而是健康饮食的问题。

“如果你不能通过食物来改善你的铁含量,你可以根据医生的建议服用补充剂。”